仕事帰りにデパートの地下で骨付きのラム肉を購入。
昨日の晩はそれを軸にしたコースにしてみた。

ブルスケッタ

簡単で旨い。


ポルチーニ茸のリゾット

久々に作ったが、これもなかなか。


子羊のカツレツ

肉から出ている骨の部分がきれいに処理されており、調理も楽だった。
やはりデパ地下の肉は良い肉だ。