という事で、今夜はエビチリである。
独り暮らしを始めて以来、一度にこれだけの量の海老を食したのは初めてではなかろうか。

そして、今日はクラゲの冷菜も付けてみた。

塩抜きさえしてしまえば、いとも簡単なメニューだ。

更に調子に乗って、杏仁豆腐まで作ってしまった。

最近は中華料理の記事ばかりだが、やはり中華は好きだ。

今夜は回鍋肉。



勿論、中華鍋は炎上した。

但し、くどいようだが決して失火した訳ではない。

昨日の晩は中華だった。


中華鍋を温め、


野菜を入れて、

豪快に炒めると…




こうなる。


タイトルの通り、決して失火した訳ではない。
火柱は一瞬だ。


そうこうして出来上がったのは、青椒肉絲。


やはり中華は飯が進む。