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という事で、今夜はエビチリである。
独り暮らしを始めて以来、一度にこれだけの量の海老を食したのは初めてではなかろうか。
そして、今日はクラゲの冷菜も付けてみた。
塩抜きさえしてしまえば、いとも簡単なメニューだ。
更に調子に乗って、杏仁豆腐まで作ってしまった。
最近は中華料理の記事ばかりだが、やはり中華は好きだ。
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俺は海老が好きだー
2012/10/24
という事で、今夜はエビチリである。
独り暮らしを始めて以来、一度にこれだけの量の海老を食したのは初めてではなかろうか。
そして、今日はクラゲの冷菜も付けてみた。
塩抜きさえしてしまえば、いとも簡単なメニューだ。
更に調子に乗って、杏仁豆腐まで作ってしまった。
最近は中華料理の記事ばかりだが、やはり中華は好きだ。
— posted by BlackJoker at 11:56 pm
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決して失火した訳ではない
2012/10/20
昨日の晩は中華だった。
中華鍋を温め、
野菜を入れて、
豪快に炒めると…
こうなる。
タイトルの通り、決して失火した訳ではない。
火柱は一瞬だ。
そうこうして出来上がったのは、青椒肉絲。
やはり中華は飯が進む。
中華鍋を温め、
野菜を入れて、
豪快に炒めると…
こうなる。
タイトルの通り、決して失火した訳ではない。
火柱は一瞬だ。
そうこうして出来上がったのは、青椒肉絲。
やはり中華は飯が進む。
— posted by BlackJoker at 04:26 pm
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ぬくい麺が旨い季節
2012/10/14
今日の昼はベトナム料理、フォー・ガー（鶏肉のライスヌードル）に挑戦。
鶏肉の調理にはシリコンスチーマを使って横着しているが、柔らかく仕上がるので好都合。
出てきた鶏のエキスはスープに加えて余す所無く味わう。
麺は弾力が強めに残る程度の茹で加減に留めると、最後まで程よい食感が楽しめる。
— posted by BlackJoker at 11:25 am
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